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◆規格:高18.5 cm x 長28cm x 寬18cm / 重量300g / 容量6L
◆材質:PVC / EVA樹脂 / PE (1mm) / 超厚隔熱泡棉 (6mm)
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旺報【記者黃阡阡╱台北報導】
大陸瘋將舞台劇推向大銀幕！繼《夏洛特煩惱》、《驢得水》後，廣受大陸年輕族群熱愛的舞台劇《你好，瘋子！》在兩岸巡演多場，近日成功躍上大銀幕，除邀集台灣實力派演員金士傑、劉亮佐等與大陸影星同台飆戲，也是近期又一部舞台劇改編電影的實例。
由大陸知名話劇導演饒曉志一手打造的舞台劇《你好，瘋子！》，挑戰「人性」議題，講述7位陌生人在無預警情況下，被關進一家精神病院，既得證明「自己不是瘋子」，同時卻又在使出渾身解數逃出瘋人院之際，彷彿已被環境折磨得「逼良成瘋」。該劇上演多年廣受大陸觀眾歡迎，去年來台演出也獲不少好評。
經歷舞台錘煉更穩健
值得一提的是，翻拍電影的計畫早在2014年底開始萌芽，隨即就進入長時間的籌備過程，最終只用35天即完成拍攝；該片除了邀請到台灣網拍熱門商品「老戲骨」金士傑與實力派演員劉亮佐，跨海與大陸演員大飆演技，並由話劇版導演饒曉志繼續擔綱執導大任。
談及此次改編話劇作品的感受，饒曉志表示，「這樣的作品經歷舞台錘煉，有它立得住的緣由，比新研發一個作品更靠譜和穩健一些。」但他也表示，畢竟電影是電影，戲劇是戲劇，並非所有話劇都適合拍成電影；且戲劇改編成電影時，要把戲劇的舞台語言，變成更適合電影的鏡頭語言才行。
反觀台灣近年來，將舞台劇改編為電影的案例之一，莫過於1992年表演工作坊出品的《暗戀桃花源》。劉亮佐觀察指出，大陸將話劇改編成電影的風潮在於，對岸舞台劇在反覆演出多場的經驗後，「劇本一定變得非常成熟、角色非常飽滿」，但想要改編台灣一齣僅演10多場的劇目，並非易事。
「當一個市場大到可以百花齊放的時候，什麼都會出現！」劉亮佐表示，以統計概念來看，台灣電影改編自話劇的不僅寥寥無幾，就連改編自小說的也屈指可數。
台話劇改編電影少
劉亮佐舉例，自己過去在與電影《失戀33天》導演滕華濤交流時發現，大陸導演如今發想原創作品之餘，已走向取材自小說、漫畫、舞台劇等類型，「因此大陸的市場發展得夠大，多樣性自然就會出來，這才叫一個產業嘛！」
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瑞士另一道讓人「哇」一聲的名菜是raclette。傳統做法是以一大塊半月形的起司，約莫五、六十公分長，切面五、六公分寬，置於特殊的鐵架上，切面斜斜朝上，用長條形金屬加熱器貼近切面，上頭的起司便會熔化乃至沸騰，等到熔化的量夠了，以刮刀順著切面從上往下刮，起司便如同熔岩般流下，覆蓋盤中食材。必備的食材有水煮馬鈴薯、法國麵包、各式火腿、風乾牛肉和醃黃瓜之類的醃菜。我也吃過有魚肉或牛排的，總之無論如何，澆淋上起司便充滿瑞士風情。
這和起司火鍋似乎沒什麼差別（所以我說是排列組合的問題），若味蕾刁些，當可嚐出起司的差異，raclette用的是專門的起司，就叫Raclette，源於法語「刮」（racler）一字，較鹹一點。raclette最大的賣點應在於強大的視覺效果，表面微焦冒泡的起司成片流淌而下，嫩白肥美，覆在食物上搖晃流動，任哪個肥胖飲食愛好者看到都不免心臟要停個一拍。而且raclette也可以做為路邊攤食物，攤商將起司刮上紙盤讓客人邊走邊吃，簡易方便。
對一般家庭來說，大塊起司和大鐵架不划算，因此raclette也有居家版本，點像是台灣用的鐵板燒機，鐵板下多出個空間，可以插入若干帶有握柄、長方形或扇形的小平底鐵盤，raclette起司也不再是大塊半月形，而是切成比撲克牌略大些的厚片。吃的時候以小平底鐵盤乘起司片，插入機器中加熱，同時間上層的鐵板可以加熱食材，待起司熔得差不多，再以木匙撥到盤中享用。
說穿了，仍是將起司和食物混在一起吃這套，無甚稀奇。不過瑞士人擅長將尋常家電產品設計成時尚商品，雀巢的膠囊咖啡機便是一例，raclette機亦然，市面上raclette機種類繁多，圓形方形兩人用四人用十人用皆有，無一不是流線簡約，放上餐桌全家裝潢都彷彿變得亮晶晶。
另一道我相當推崇的瑞士本地菜是rosti，簡言之就是馬鈴薯煎餅，作法是將馬鈴薯煮熟後放隔夜，去皮並挫籤，揉壓馬鈴薯籤瀝去水分，接著熱橄欖油與奶油，將馬鈴薯籤於熱鍋壓實成餅狀煎烤，待兩面煎至焦黃便大功告成。做這道菜最激勵人心的部分就是翻面，先用瓷盤覆於鍋上，提起鍋一口氣將半熟的煎餅翻過來，再以未煎那面滑回鍋中。我曾試過幾次做這道菜，但不知是馬鈴薯種類不對、或水份沒瀝乾、或火侯沒抓準，每回翻面馬鈴薯籤便四散，只能改做「土豆炒肉絲」之類失敗替代品。
由於是用馬鈴薯籤做的，rosti比一般薯餅多了些口感和焦香。不過這畢竟只是主食，需要菜色搭配，因此瑞士不同地方便有不同風味的rosti，鋪起司與火腿是最常見的，伯恩地方則是會在煎rosti時在上面打上數個生蛋，最後就有點太陽蛋馬鈴薯的感覺；另外我還曾看過在上頭鋪三層肉並灑蔥花，十足十台灣味。
我吃過最特別的應是在豬肝rosti，那是蘇黎世的餐廳，將燉軟的豬肝淋在rosti上，豬肝份量多得驚人，吃完彷彿體內鐵質可以打一支釘子。
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